블루베리쨈^^

 

항간에 블루베리가 몸에 좋다고 난리다...

특히 노화방지, 노안에도 좋고 함암에도...

거의 만병통치약인게다^^;;;;;

어디선가? 물론 아마도 티비이겠지만...

돋보기가 필요한 노안이 와서 우울했었는데....

블루베리를 한 6개월쯤 먹고 났더니 눈이 환해지며... 돋보기없이 신문을 읽게 되었다나....

여튼,,, 요즘 여러가지 이유로 각광받고 있는 블루베리를 유기농으로 선운산 농협에서 55000원에 구입했다...

더럭 한박스가 왔는데... 그냥 다 맨입으로 먹기엔 너무 많고 글타고 냉동하기엔 넘 아깝고,,,

그래서 쨈 만들었다...

고등학교 가시 실습시간에 만들었던 기억을 되살리며....

물론 레시피들은 참조했다...ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

블루베리 1200 g, 설탕 500 g, 레몬즙 3스푼....

 

 

잘 씻어서 물기를 제거한 블루베리에 설탕을 넣고 물이 생길때까지 재어 둡니다... ㅎㅎ

 

 

불위에 올려 놓고 잘 저어가며 끓입니다...ㅎㅎ 향이 좋습니다....

 

 

저는 알갱이를 으깨지 않고 걍 뭉근한 불에 끓였더니 블루베리알갱이가 보입니다^^

양이 좀 많아서 뭉치는 느낌이 날때까지 끓였는데...

언제까지 끓여야할지 ㅡ.ㅡ 이때 고등학교때 배웠던 어렴 풋한 기억을 떠올리며...

컵에 찬물을 붓고 잼을 떨어뜨려 모양그대로 흩어지지 않으면... 완성^^모~~요랬던 기억이 났슴다...

나~~ 고딩때 가정가사 잘했던거다 ㅋㅋㅋ

 

 

완성된 블루베리잼...

사서 먹었던 것보다... 달기가 덜해서 그런가... 아주 웰빙일것 같은 느낌....

나머지 블루베리는 요쿠르트 한컵, 바나나 한개 넣어 스무디도 해 먹고, 블루베리 머핀도 만들었다...ㅎㅎㅎ

사진을 찾으면, 블루베리 머핀도 포스팅해야쥐^^;;;;;

여튼 눈이 좋아져야 할낀데 ㅡ.ㅡ